By Tinggal di negara dengan iklim tropis membuat banyak pelaku usaha di Indonesia tertarik untuk memulai bisnis dari rumah. Dari sekian banyak peluang yang beragam, bisnis es krim masih menarik untuk dijadikan pilihan. Pasalnya, dessert beku yang satu ini digemari berbagai kalangan dari segala usia.
Dari sekian banyak sajian penutup yang menggiurkan, es krim yang termasuk cold dessert ini selalu menjadi opsi menarik yang disukai. Selain itu, kuliner yang satu ini juga menyehatkan karena memiliki kandungan kalsium tinggi mengingat bahan dasar utamanya adalah susu.
Di Indonesia sendiri, es krim bisa dijadikan topping untuk puding, pie buah, waffle, cake dan juga brownies. Oleh sebab itu, bisnis es krim tak akan lekang oleh waktu lantaran tidak mengenal musim. Sehingga tak heran jika peluang berbisnis es krim ini kian banyak dilirik para pengusaha.
Bagi kamu yang tertarik untuk membuka bisnis es krim, simak dulu beberapa hal penting yang perlu dipersiapkan.
Ketahui Strategi Pemasaran yang Tepat
Dalam memulai dan menjalankan usaha, diperlukan siasat marketing yang tepat agar bisnis yang kamu jalankan meraih kesuksesan, demikian juga untuk memulai bisnis es krim. Jika menggunakan cara yang tepat, bukan tak mungkin bisnis es krim kamu akan laku pesat meski tanpa modal besar.
Penggunaan siasat yang tepat dapat mengantarkan produkmu memenangkan pasar bisnis. Kamu dapat menerapkan Marketing Mix yang dicetuskan oleh E. Jerome McCarty (1960) untuk meraup keuntungan.
7P Marketing Mix ini terdiri dari product, price, place, promotion, dengan tambahan variabel people / participant, physical evidence dan process untuk penawaran jasa dalam bisnismu.
Berdasarkan kerangka acuan tersebut, kamu bisa mempersiapkan varian produk apa saja yang hendak dijual, dengan harga berapa, di mana tempatnya, serta bagaimana penerapan promosi yang jitu dalam bisnis es krimmu.
Adapun untuk variabel people / participant mengacu pada SDM (Sumber Daya Manusia) yang akan dilibatkan, apakah kamu akan mengatasi semuanya sendiri sebagai solopreneur atau merekrut pekerja tambahan. Physical evidence mengacu pada segala peralatan operasional serta sarana yang diperlukan untuk membangun bisnis es krimmu.
Sementara itu, variabel process mencakup transaksi jual beli dan pelayananmu kepada konsumen. Dan ini meliputi proses pembayaran, pelayanan dan juga jual beli (sebagai contoh, produk kamu melayani pemesanan dan pembayaran online dsb).
Tentukan Lokasi Penjualan yang Strategis
Untuk sebuah usaha yang konvensional, pemilihan tempat harus strategis, mudah diakses pembeli serta dilengkapi dengan fasilitas yang memadai. Tentukan apakah kamu akan menjualnya di gerai dengan gerobak tersendiri, berjualan secara keliling dan mempekerjakan SDM, dari teras rumah sendiri atau hanya dengan pemesanan via online saja?
Pastikan lokasi untuk berjualan strategis juga sesuai budget yang tersedia. Kamu bisa memulai bisnis es krim dengan modal yang minimum, terutama jika hanya melayani pemesanan secara online.
Memilih Varian Es Krim yang Hendak Dijual
Pilih jenis dan varian es krim apa saja yang akan ditawarkan kepada calon pembeli. Pertimbangkan juga soal apakah akan membuat sendiri, atau hanya akan mengambil produk es krim dari supplier.
Ada banyak varian dan jenis yang bisa menjadi opsi menarik. Di antaranya seperti ice cone, es stik, es krim yang disajikan dalam bucket, es krim frozen yoghurt, gelato, es krim sherbet hingga sorbet.
Menariknya, kamu juga bisa berkreasi dan menghidangkan es krim dengan berbagai topping, seperti taburan coklat, keju, kacang-kacangan, wafer, biskuit, buah kering dan lainnya. Produk es krim yang disediakan juga bisa disajikan dengan dessert lain seperti puding, tiramisu, pastry, cake, brownies, muffin, waffle dan masih banyak lagi.
Sebagai tambahan informasi, es krim berasal dari negara Tiongkok, sedangkan gelato merupakan kuliner khas negara Italia. Perbedaannya terletak pada proses pembuatan, bahan kandungan, serta cara penyajiannya (gelato kerap dihidangkan semi beku).
Kadar lemak di dalam es krim juga lebih tinggi dari gelato. Namun jika soal rasa, gelato lah yang lebih pekat. Selain itu, tekstur gelato terasa lebih lembut dan halus di lidah bila dibandingkan dengan es krim.
Kemudian ada sherbet yang memiliki rasa lebih creamy dan halus, lantaran bahan bakunya adalah susu rendah lemak. Sedangkan sorbet lebih dominan rasa buah karena mengandung lebih banyak buah.
Catat Rincian Biaya Logistik yang Diperlukan
Sejak awal, buatlah business plan yang terpadu dan catat segala rincian biaya yang diperlukan. Buatlah beberapa skema analisa bisnis yang disertai dengan daftar pembiayaan lengkap untuk seluruh perlengkapan.
Misalnya saat membuat skema analisa bisnis es krim, mulailah dari membuat gambaran usaha dengan modal terkecil hingga yang terbesar yang sudah mencakup pembelian bahan baku, peralatan (mesin pembuat es krim yang soft dan hard berbagai tipe, freezer, gerobak, alat dapur dll), biaya operasional lain seperti daya listrik, biaya sewa tempat, gaji untuk karyawan dan lainnya.
Perlu diingat bahwa biasanya, balik modal dalam berbisnis akan memakan waktu yang tak sebentar. Itulah sebabnya sangat disarankan untuk menyiapkan dana darurat selama masa awal bisnis es krim baru dimulai.
Pada beberapa bulan, bahkan hingga tahun pertama, income yang didapatkan biasanya tak akan langsung melonjak. Jadi alangkah baiknya sediakan modal tambahan untuk biaya operasional serta dana darurat untuk setahun ke depan.
Temukan Supplier Berkualitas dan Ekonomis
Jika hendak melibatkan supplier, riset terlebih dahulu. Cari tahu berbagai informasi mengenai supplier yang menyediakan bahan baku kualitas tinggi. Bandingkan harga dan mutunya, lalu dapatkan supplier terbaik dengan penawaran harga yang paling ekonomis.
Tetapkan kesepakatan menarik yang saling menguntungkan dengan supplier terpercaya. Kerja sama yang baik dengan penyedia bahan baku bisnis es krim akan memberikan kelancaran tersendiri bagi perkembangan usaha.
Pilih Peralatan yang Mutunya Terjamin
Tak dapat dipungkiri, produk es krim premium yang bermutu didapatkan dari komposisi resep, bahan baku serta kualitas alat yang digunakan untuk mengolahnya. Dengan demikian, pilihlah peralatan yang bermutu tinggi, menunjang dan sesuai kebutuhan.
Sah-sah saja jika membeli peralatan dengan harga mahal jika kualitasnya memang sudah terjamin. Sebaliknya, hindari membeli peralatan dengan harga murah yang mudah rusak. Membeli peralatan berkali-kali hanya akan menambah bengkak biaya operasional.
Perhatikan Logo, Brand dan Kemasan
Agar bisnis es krim menarik perhatian konsumen, perhatikan logo, brand dan kemasan dari produkmu. Desain yang unik, manis dan menarik tentunya bisa mengundang selera sesuai target pembeli.
Selain itu, logo dan brand sangat berkaitan erat dengan identitas serta citra dari bisnis es krim kamu. Dan inilah yang akan membedakan bisnis es krim kamu dengan para kompetitor di luaran. Jadi, sertakan brand dan logo yang unik pada desain kemasan dan menu bisnis es krimmu.
Bahkan, penggunaan logo, brand serta kemasan yang mudah diingat dapat membuat pembeli terkesan. Packaging yang bersih, steril dan menarik akan membuat konsumen nyaman membeli produkmu. Sehingga bukan tak mungkin jika akhirnya pembeli akan kembali lagi dan menjadi pelanggan tetap dari bisnis es krimmu.
Terakhir, patenkan logo dan brand bisnismu agar tidak digunakan atau ditiru oleh pihak lain. Dengan hak paten, tak menutup kemungkinan bisnis es krimmu pun bisa bertumbuh dan berkembang.
Promosi Tepat untuk Menggaet Pembeli
Setelah menentukan target market dari bisnis es krim kamu, ambillah langkah promosi yang tepat untuk menggaet pembeli, misalnya para milenial. Perbanyak aktivitas promosi melalui media sosial hingga mengikuti berbagai event agar bisnis es krim kamu semakin dikenal luas.
Butuh dana tambahan untuk modal bisnis es krim? Jangan sembarangan pinjam! Ajukan pinjaman di Indodana aja! Selain proses pengajuannya mudah dan pencairannya cepat, semua datamu juga pasti aman karena privasimu sangat dilindungi.
Download App Pinjaman Indodana Sekarang!Baca Juga Artikel Lainnya:
You must be logged in to post a comment.